Por: Mónica
Maravilloso artículo, para imprimir y pegar en la nevera!!! Consulta: he tostado la quinoa antes de cocerla y me ha quedado durita, es normal por haberla tostado o le falta cocción (al tostarla...
View ArticlePor: Gastronomía Vegana
Hola Mónica! Igual te has pasado un poco tostándola ;) Primero lávala para retirar las saponinas, escúrrela bien y dórala ligeramente en la cacerola (con o sin aceite, a fuego medio, hasta que empiece...
View ArticlePor: Elsa
Hola! muy interesante!! una duda…los frutos secos, especialmente las almendras….hay que lavarlas? y de que forma? lei una vez que tienen un hongo….puede ser? gracias!
View ArticlePor: Gastronomía Vegana
Hola Elsa! No es necesario lavar los frutos secos. Como cualquier otro alimento, pueden contaminarse con hongos, bacterias, etc., si están en malas condiciones, mal almacenados… Si vienen envasados y...
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