Por: Gastronomía Vegana

Hola Mónica!
Igual te has pasado un poco tostándola ;) Primero lávala para retirar las saponinas, escúrrela bien y dórala ligeramente en la cacerola (con o sin aceite, a fuego medio, hasta que empiece a oler a tostado, removiendo de vez en cuando, serán un par de minutos). Al tostarla se reduce un poco el tiempo de cocción, así que siempre que no la quememos se hará más rápido.
Un abrazo!